广东各地实“荔”出招显身手

凤山红灯笼

凤山红灯笼属中晚熟品种，产于汕尾，是糯米糍与怀枝自然杂交品种，2019年被列为广东省农业主导品种。汕尾市农业农村局供图

桂味

桂味又名桂枝、带绿，是中熟品种，在广东广泛种植，以细核、爽脆、清甜、有桂花味而闻名。陈磊 摄

妃子笑

妃子笑为早熟品种，在珠三角、粤东、粤西均有种植，广东省农业农村厅预测，今年广东预计妃子笑产量最多，占比32.74%。资料图片

仙进奉

仙进奉是晚熟品种，被誉为“荔枝皇后”，作为高端品种行销海内外，不仅是国家地理标志保护产品，也是广东省名牌产品。CFP供图

井岗红糯

井岗红糯是由广州从化的荔枝实生树中选出的优良品种，抗裂果、耐储运，适配冷链运输，2024年出口加拿大超500吨。

受访者供图

白糖罂

白糖罂为早熟品种，主要分布在茂名，是国家地理标志产品，母树原产于茂名市高州根子镇柏桥贡园,距今已有1300多年历史。

冯洁云 摄

岭南大地荔枝飘香，广东迎来一年一度的“甜蜜盛事”。专家调研预测，今年广东荔枝产量约160万吨。

全省各地纷纷深挖本地特色，打造差异化名片——从东莞冰荔的蜜香清甜到阳西巨美人的果大形美、遂溪“仙品荔”的软糯多汁，不同品种不同风味竞相争艳，一场特色品牌升级战正在上演。

“百荔争艳”的背后，各地不再局限于传统销售模式，而是赋予荔枝更丰富的文化内涵。茂名进一步擦亮“中国荔乡”金字招牌，荔枝年产量约占全国1/4、全球1/5；阳江借电影《长安的荔枝》在当地取景的契机，将岭南荔枝文化嵌入影视叙事抢“鲜”出圈；湛江打造全省首个“小红书村”，千余条“种草”笔记带动预售近亿元……广东农业从“卖产品”走向“卖文化”“卖体验”，通过因地制宜讲好荔枝故事，跳出同质化竞争，实现差异化发展，共同擦亮“广东荔枝”的金字招牌，让这颗“岭南佳果”香飘世界，甜润人心。

●魏钰 张俊 邹祥亮 刘栋铭 张嘉元 黄韬炜 陈思亮 黄楚旋 郑家琪 施美 汪旭莹 唐楚生 张冰纯

茂名 中国荔乡从“卖产品”向“卖品牌”跨越

国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长胡桂兵介绍，通过在开花期对全国各主要产区荔枝成花物候进程、成花状况进行调研，预计2025年广东荔枝产量约160万吨。

而全球每5颗荔枝，便有1颗产自茂名。每年荔枝上市季，来自全国各地乃至海外的采购商都会云集茂名荔枝核心产区，争先挑选优质荔枝供应市场。福建荔枝采购商沈洪明在茂名开设了4个荔枝收购点，日收购量约12万斤，销量稳定。

面对荔枝热度高涨的破题之问，中国荔枝之乡茂名如何作答？

为助推茂名荔枝产区、销区同旺，茂名市政府组织荔枝产业链上的企业、合作社深入主销区北京、上海、广州、西安、保定等城市开展“茂名荔枝”品牌宣传。

端午节前夕，茂名荔枝跨越山海来到北京。在推介会现场，冷链直达的800斤茂名荔枝，让北京市民一饱口福。据北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学观察，作为北京最主要的农贸交易中心，市场高峰期不下日均100车，每一车至少10吨茂名荔枝。

北京、武汉、成都、西安、上海、哈尔滨……茂名荔枝的推介足迹遍布东西南西北中。这背后不仅是“南荔北运”的地理跨越，更是实现从“卖产品”到“卖品牌”、从“拼价格”到“拼价值”的跨越。

今年，茂名在延续整树认购传统模式基础上，创新推出“荔枝盲盒”和节日主题定制，截至6月9日，全市定制共26.94万单，重量6463.08万公斤，金额13.97亿元。相关数据显示，茂名推出荔枝定制后，果农“果未熟钱先收”，定制价格比传统销售价高30%以上。

从荔枝产业看农文旅融合，包茂高速柏桥服务区是一个窗口。上个月，柏桥服务区投入运营，这是广东首个荔枝文化特色服务区。端午假期3天超5万辆车流涌入、超25万人次游客打卡；假期三天集市售出荔枝2.2万斤，销售额近20万元。

据统计，茂名荔枝全产业链年产值超120亿元，成为富民兴村的支柱产业。这颗承载着历史与文化的果实，正吸引着越来越多的游客走进茂名，感受荔乡的独特魅力。

阳江 新优品种借影视剧东风出圈

“好骄傲，家乡成了电影的拍摄地！”这个夏天，在阳江多地取景拍摄的电影《长安的荔枝》即将与观众见面。阳江荔枝也探索起“农产品+文化IP”新模式，将银幕上的美景转化为产业红利，借势抢“鲜”出圈。

荔枝林是电影的主要场景，剧组辗转广东多地寻找，终于在阳春市岗美镇荔朗村找到了如今仍保持着原生态的百年荔枝园。

“这些百年古荔枝树主要是传统品种，这些品种普遍核大、味带酸涩，对拓宽销路产生了一定影响。”荔朗村党总支书记林转轻抚树干感慨道，过去种植的荔枝多为晚熟品种，虽然当下已进入荔枝上市高峰，但这片古荔枝林却还未进入成熟期。

如何破题？聚焦品种革新，优化品种结构，是阳江做强“甜蜜产业”的实践路径。

近年来，阳江与各高校、科研机构合作，通过高接换种技术，在农户间推广改种妃子笑、白糖罂等早熟优质品种，抢占市场先机，目前全市早中熟优质品种占比提升至40%以上。

如今，阳江荔枝不仅远销北京、天津、浙江等地，还出口到欧美、东南亚等地区，预计今年出口量达1000吨。

深耕名优品种为阳江荔枝产业筑牢了根基，而新品种的培育、推广，则成为撬动产业升级的新支点。

如今，作为广东省荔枝品种“基因库”的阳江，拥有国家荔枝种质资源圃，保存国内外330余份品种资源。在这片土地上，更是走出了一度卖出798元/公斤的巨美人以及仙桃荔、岭丰糯等优质高端荔枝品种，成为高端商超的“网红爆款”。

6月5日，2025年阳江荔枝推介暨“荔香四海·产销共赢”产销对接活动举行，促成荔枝意向采购2.2万吨，销售金额2.6亿元。

从传统品种到创新良种，跨越时空的阳江荔枝，如今正借着《长安的荔枝》的热度加速破圈。

湛江 “土特产”有了“潮表达”

盛夏时节，湛江遂溪县乌塘镇新屋村，荔枝林绿意如海，一条“美荔大道”穿林而过。古荔公园里，一株株百年荔枝树诉说着千年种植的历史；直播镜头前，“荔枝哥”“荔枝姐”笑容灿烂，向屏幕另一端的观众热情推介自家的“仙品荔”。

这个曾经偏居一隅的传统村落，如今已悄然蝶变为广东首个“小红书村”，用年轻的语言讲述古老的甜蜜。

依托广州越秀区的对口帮扶协作，新屋村打造“仙品荔书记”IP，首条书记“仙品荔”种草图文一上线即“爆红”，迅速“圈粉”平台用户。

紧随其后，300多名荔农、100多名选调生与志愿者迅速集结，组建小红书宣传矩阵，构建起“官方账号引流+农户矩阵扩散”的全新传播模式，实现从“卖果子”到“卖故事”，吸引众人来打卡。

短短一个月，开号300多个，“种草”笔记破千条，总流量突破1500万，营销先声夺人。

据了解，遂溪推动“仙品荔”走进羊城、泉城、山城，打造“南果北上”升级版，目前已与56家采购商签订采购协议。“仙品荔”预计今年总销售额3.3亿元，增长27%。

新屋村不仅在“流量场”上做文章，更在“内容场”里深耕。通过与小红书平台的深度合作，当地建成了“小红书村”培训基地，系统培训果农短视频剪辑与内容运营技能，推动“种荔人”向“卖荔人”转变，同步通过IP孵化荔枝“首席推介官”。

此外，利用越秀区横向帮扶资源，遂溪县迅速搭建“采购商+定制+文旅+N”对接平台，提前筹划“我在遂溪乌塘有棵仙品荔”定制活动，结合不同消费群体推出“以荔促旅、以旅带荔”多种农文旅融合定制套餐，仅用20天便发动认养荔枝树7800多棵、认种定制套餐金额超1500万元。

这一群“新农人”正用年轻人的语言，讲述村庄新故事，让“土特产”有了“潮表达”。

广州 冻眠技术让岭南荔枝走向全球

随着电视剧《长安的荔枝》热播，不少观众发现，原著中提到的荔枝种植地“石门山”，是在广州市从化区。如今，白居易笔下“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的千年保鲜难题，在从化冻眠技术的发展中逐年取得新突破。

广州市从化华隆果菜保鲜有限公司（下称“华隆公司”）董事长欧阳建忠介绍，盛夏时节，一颗新鲜荔枝在八九分熟时被采摘下来，经过数道工序，在-35℃至-40℃的食品级浸渍液中完成冻眠，最终在几个月后、数千公里之外的消费者手中“苏醒”。

欧阳建忠介绍，该技术的冷冻效率是空气冷冻的20倍，降温速度远超冰晶生成速度，能有效锁住水果的色泽、风味和口感。

从化作为中国荔枝重要产区和著名的荔枝之乡，全区荔枝种植面积近30万亩，是全省荔枝晚熟产区。然而，荔枝集中上市导致的销售压力，以及传统保鲜技术最多仅能维持40天的限制，长期制约着产业发展。

2020年以来，在省、市、区科技部门和农业农村部门的指导下，华隆公司联合广东省农科院、华南农业大学等科研单位建立荔枝品质评价技术体系，筛选适宜冻眠的荔枝品种，研发冻眠加工技术。到2024年，全区冻眠荔枝产能已达3000—5000吨，标志着荔枝产业加速向高附加值精深加工模式转变。

去年8月30日，从化冻眠荔枝首次走出国门。在从化区冻眠荔枝出口阿联酋的发车仪式上，载着2.4吨冻眠荔枝的冷链车缓缓驶出工厂，驶向海关，漂洋过海远赴阿联酋。

冻眠技术打破了荔枝“岭南限定”的宿命，使其成为真正的全球性商品。近年来，从化运用冻眠锁鲜技术，已将荔枝出口扩展至南美、中东和俄罗斯等地。

今年，冻眠荔枝技术迎来模式创新。华隆公司与省农科院加工所合作推出“共享工厂+共享技术”模式，农户、合作社只需支付加工费和冷藏费就能使用成熟的冻眠锁鲜技术。

与此同时，冻眠锁鲜技术还在不断迭代升级。省农科院加工所研发的新型载冷剂，使蓄冷能力提高30%以上，导热性能提升10%以上，成本降低50%以上。技术应用范围也从荔枝扩展到黄皮、芒果、竹笋、鱼类、肉类等食品。

东莞 智慧耕作塑造“果中奢品”

东莞仙进奉、岭丰糯在马来西亚展销会上仅5分钟就被抢购一空，冰荔特级果在北京高端百货商场SKP卖出760元一斤的高价……在琳琅满目的夏日甜蜜中，东莞荔枝以品种优、品质好在高端赛道中出圈出彩，走出一条高端化突围路径。

“今年荔枝热度高涨，但冰荔不降价，还是380元/斤，销售也没有压力。”冰荔价格稳定的底气来自品牌的竞争力，东莞市厚街桂冠荔枝专业合作社社长黄志强介绍，买冰荔的人并不是看重性价比，而是看重冰荔的品质。

冰荔是东莞高端荔枝的“首席代表”，与糯米糍、桂味、观音绿等共同构成“高端荔枝出东莞”的核心竞争力。目前，东莞种植的优质荔枝占比超过90%，高于全省平均水平15%以上。

置身东莞绵延的荔枝林海，随处可见科技融入的印记。数字育种，无人机巡防施药、智能水肥调控，生态友好的绿色防控技术……前沿“黑科技”革新传统耕作，让东莞荔枝品质与产量稳步跃升，推动其迈入集生产、供应链管理到市场拓展的全产业链发展新阶段。

走进东莞市樟木头镇的岭南荔园发展有限公司（下称“岭南荔园”）的观音绿荔枝标准示范园，冻库、荔枝烘干房、酒窖、食品厂等设施配套齐全。岭南荔园副总经理钟丽燕介绍，为了保障品种品质，岭南荔园邀请专家进行荔枝高接换种及高接后管理，推动荔枝标准化生产。

塑造“果中奢品”的形象，东莞荔枝不满足于“时令鲜果”的单一定位，不断探索多元化的高端消费场景和精致产品形态。松山湖、大朗、厚街、寮步等地将荔枝入菜，推出荔枝宴；岭南荔园研发荔枝曲奇、荔枝月饼、荔枝酒、荔枝醋等深加工产品，丰富体验维度。

深加工产品的市场热度，迅速成为“国字号”展会的亮眼明星。4月，岭南荔园携30多款产品亮相第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会和第十四届广东现代农业博览会，以全产业链矩阵展现荔枝产业的硬核实力，企业鲜果及深加工产品预售订单约1600万元。

汕尾、揭阳 优质晚熟品种破解“巷子深”难题

当珠三角的早熟荔枝品种在5月便抢滩全国市场时，粤东地区的荔枝林里，晚熟品种正经历着更长的生长周期。晚熟品种如何走差异化道路，从“晚人一步”到“胜人一筹”？

“因为味道好，荔枝不愁卖。”近期即将上市的凤山红灯笼，是汕尾独有的荔枝品种，现在已经收获了不少预订单。

凤山红灯笼荔枝果实饱满、色泽鲜艳、果肉细腻，被评为汕尾市首届名优农产品，还曾荣获“全国优质荔枝擂台赛”金奖。

据汕尾市农业科学院相关负责人介绍，凤山红灯笼荔枝产区主要集中在汕尾城区、海丰等地，能卖出每斤高达100元的市场价。近年新种的荔枝园较少，想要扩大凤山红灯笼荔枝的产值，得进行低产果园改造，也就是高接换种。

“高接换种需要两三年时间，部分农户会担忧这期间没有产出。”汕尾市农业科学院相关负责人说，“嫁接后第二年就能挂果，并非三年无收成，我们正逐步消除果农的顾虑。”

为此，汕尾直接对一线种植户开展种植技术交流并提供指导，确保荔枝生产稳定。

为进一步提升知名度，汕尾持续推广种植凤山红灯笼等特色荔枝品种的同时，还精心打造荔枝绿色采摘生态旅游精品路线。

“汕尾打造了城区‘滨海祈福，红色乡村’线路，这条省级精品旅游线路纳入了荔枝采摘点，吸引游客到荔枝采摘点游玩，推动荔枝产业发展。”汕尾市农业农村局副局长刘思文说。

从被困于“早市抢价”的市场规则，到主动突围打出“品种创新+错峰上市”组合拳，晚熟荔枝正以“最优赏味期”的姿态走进千家万户。

同样作为晚熟品种，产自揭阳惠来的迟美人则依靠一套套政府与农户联动的“智慧助农”打法插上了“数字翅膀”。

近年来，揭阳重点推广的晚熟优质荔枝品种，一经上市便赢得了“最晚熟最上头”的美誉。“我们今年重点扩种迟美人和岭丰糯，错峰上市不仅能避开价格低谷期，还能满足市场多层次消费需求。”当地果农林伯介绍。

为了让好荔枝卖出好价钱，揭阳市委、市政府联动策划，联合多所高校、农业科研机构、专业合作社及本地新农人，全面推进“网络节+云展会”模式，通过“线上带货+直播推介+数字培训”的组合拳，推动荔枝产业链从“枝头”直达“指尖”。

据介绍，今年揭阳惠来也培训了一批“90后”“00后”新农人主播，他们既懂荔枝又会直播，把果园变成了直播间，把收成变成流量。如今在各大电商平台上，“福荔惠来”“迟美人开箱”等标签持续热度，吸引大批线上消费群体关注。

策划：李卓

统筹：毕式明 冯艳丹 靳延明